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會務總監

會務總監

會務總監
工作地點:
大中華區
所屬部門/級別:
市場銷售部
職位概述:

• 會務總監主要負責會議與會務服務部門的各項工作。確保所有會議與團隊活動按賓客的期望進行協調與管理,通過增銷產品和服務,妥善管理會場空間和會議場所動態分配表,以最大化酒店利潤。確保酒店和客戶遵守團隊合同中的各項約定。

任職要求:

• 酒店或相關專業學士及以上學歷或同等資歷;

• 3年以上餐飲或相關工作經驗,有直接管理銷售或餐飲團隊經驗,或有同等學歷與工作經驗;

• 必須掌握本地語言。

工作職責:

• 財務回報

   -為酒店管理層準備各項預測、計劃和生產效率報告。

   -參與制定部門年度預算與財務計劃。監管預算,增銷更多的產品和服務,避免浪費,提高營收。

   -在部門預訂指南允許的范圍內就食品和飲料的價格、活動空間和酒店服務進行談判。

• 員工團隊

   -主管日常會議活動,計劃并分配工作,為每個員工設定工作績效目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋,協助解決各類員工矛盾,提高員績效。

   -遵照品牌標準、服務行為及政府法規為全體員工提供恰當的教育和培訓。確保員工獲得正確的培訓,并為員工配備完成工作所需的各種工具和設備。

   -通過與其它部門進行日常溝通和協作促進團隊合作、提高服務質量。根據業務量合理安排員工編制。維護與賓客、供應商及其他相關單位/個人的良好關系。

   -根據酒店或公司的規定和政策,對員工工資、工作規程或其它與人力資源相關的事務提出建議或起草方案。

• 賓客體驗

   -為賓客提供各種信息(如:忠誠計劃、周邊景點、餐廳、場所信息),以提升賓客體驗。

   -引導和招待賓客參觀宴會和餐飲設施,以提升賓客的會議或宴會體驗。

   -協助賓客制定菜單、協調餐飲活動、會場布局和選擇裝飾等。

   -安排會議活動的所有細節,包括會議室布置、舞臺、燈光、視聽設備、客流、菜單、裝飾、娛樂活動、團體住宿預訂及貴賓服務等。

   -在活動前和活動后策劃并召開客戶和員工會議,發掘提升賓客體驗的各種潛在機會。

   -分析客戶滿意度調查報告,并有針對性地改進服務。

• 企業責任

   -提升酒店與品牌在當地社區的知名度。

   -制定安全和保安措施,確保會議順利進行,將各種干擾或問題發生的幾率降到最低。就各種會議用品與服務等為客戶提供指導與建議,盡量減少浪費、節約能源、降低對環境的影響。

   完成其它分配的任務,可能需要擔任值班經理。

責任范圍:

• 會務總監是提供綜合服務的大型豪華酒店、度假村或旗艦酒店會議與會務部門的最高職位,酒店通常擁有多個餐廳、宴會廳及會議室。此崗位要求對酒店的宴會及會議場所的協調和服務工作負責。可能需要管理專業人員及行政支持人員。

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